Alfonso Méndiz

Profesor de Comunicación Audiovisual y Publicidad

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Artículos publicados en la sección “La buena mesa en el cine” de la revista Mesa y Negocios. El primero de ellos fue Ratatouille (febrero de 2008).

 

  1. 18 comidas(Una visión de lo cotidiano a través de la gastronomía gallega)
  2. Adivina quién viene esta noche(Una cena tormentosa de final feliz)
  3. Alicia en el país de las maravillas (Tim Burton y la merienda del no-cumpleaños)
  4. American Cuisine(Un americano [cocinero] en París)
  5. Bella (El gran regalo de la vida)
  6. Big Night (Elogio de la cocina italiana)
  7. Casablanca (El café más famoso del Séptimo Arte)
  8. Charlie y la fábrica de chocolate(Golosinas y educación infantil)
  9. Comer, beber, amar (Cocina taiwanesa y encuentro familiar)
  10. Cómo cocinar tu vida(Lecciones de gastronomía para saber vivir)
  11. Cuando el destino nos alcance (La comida basura en el futuro)
  12. Cuento de otoño(Amor y vejez: las dos notas del vino)
  13. Deliciosa Marta (La cocina como refugio y aislamiento)
  14. Deseando amar (amores y desamores en restaurantes)
  15. Dublineses(Primor y nostalgia en la cena de Epifanía)
  16. El Bully: Cooking the Progress(La magia de Adriá, al descubierto)
  17. El camino a casa (Conquistar con la comida)
  18. El festín de Babbette (Comida, arte y espíritu)
  19. El hijo de la novia (El empresario de la restauración)
  20. El olor de la papaya verde (Cocina tradicional vietnamita)
  21. El prisionero de Zenda(Los misteriosos vinos de Ruritania)
  22. El señor de los anillos(Elogio del “slow food”)
  23. French kiss(El vino como maduración y romance)
  24. Granujas de medio pelo (Las galletas de la fortuna)
  25. Julie & Julia (Recetas de cocina francesa)
  26. La dama y el vagabundo (Comida italiana para una historia de amor)
  27. La joven de las especias (Tradición y romance entre condimentos)
  28. La quimera del oro(El filme en que Charlot se comió una bota)
  29. La vida es bella (La vida es bella)
  30. Lo que queda del día (El arte de servir la mesa)
  31. Mejor… imposible(Una camarera y un cascarrabias)
  32. Muslo o pechuga (La crítica gastronómica y la comida basura)
  33. Nubes pasajeras(Sueños, fracasos y platos rotos)
  34. Ratatouille (El arte de la cocina francesa en dibujos animados)
  35. Retrato de April (Una comida de reconciliación)
  36. Seducción a la carta (Cuento de hadas en un restaurante)
  37. Sin reservas (Profesionalidad y sentimiento en la comida)
  38. Super Size Me (Treinta días comiendo Big Macs)
  39. Tomates verdes fritos (Lazos de amistad en una cafetería)
  40. Un buen año (Los vinos de la Provenza francesa)
  41. Un toque de canela(La magia de las especias)
  42. Vatel (Un gourmet en la corte del Rey Sol)
  43. Yo soy Sam (Amor de padre en un restaurante)